8月31日下午3时，内江一中在一会议室召开了2024年秋期食品安全培训会。学校特邀内江市教育和体育局后勤指导中心主任陈兆平担任主讲嘉宾，学校党委副书记、校长黄少红、分管后勤副校长赖曜洲、总务处主任郭恒金、总务处副主任何军出席会议，全校食堂、小卖部从业人员共聚一堂，共筑食品安全防线。会议由郭恒金主持。

培训会上，陈兆平主任首先强调食品安全的重要性。他深入剖析校园食品安全现状与挑战，提出一系列针对性强、操作性高的食品安全防范措施，为与会人员上了一堂精彩纷呈的食品安全课。他特别指出，食堂从业人员作为食品安全的第一道防线，必须强化食品安全意识，严格规范操作，确保培训到位，守护好师生的“舌尖安全”。

随后，他就加工环境、生产过程等关键环节的安全控制进行了详细阐述，强调了卫生要求和食品安全控制措施，要求全体食堂从业人员从各环节源头抓起，严格执行食材采购、验收、贮藏、加工、烹饪、售卖等环节的操作要求，杜绝食品安全隐患发生。此外，他还提到了对食品加工设备的定期检查和维护，并要求所有员工严格遵守个人卫生规范，以确保每一道菜品都能让师生吃得放心、安心。

最后黄少红校长从索票索证，票货相符，源头可溯；环节齐备，规范操作，确保卫生；明确要求，责任到人，检查到位；加强学习，以案促改，用心服务四个方面进行了总结和强调。

秋意渐浓书声朗，食品安全强防范；规范操作严于行，厨艺精湛味更奇。此次培训会的成功举办，不仅提升了食堂员工的专业素养，更为内江一中的食品安全工作筑牢了坚不可摧的防线，为构建和谐、安全、健康的校园环境奠定了坚实基础。

撰稿：杨紫燚  何军   审核：郭恒金  赖曜洲